Loading
آرد ذرت
آرد

آرد ذرت فاقد گلوتن

آرد ذرت و نشاسته ذرت دو محصول کاملا متفاوت هستند که هر یک در آشپزی و قنادی نقش مهمی ایفا می کنند . مراحل تهیه ، ساختار ، کاربرد و روش استفاده از آرد ذرت و نشاسته ذرت با دیگری کاملا متفاوت است و اگر هر کدام را به جای دیگری استفاده کنید قطعا نتیجه غیر قابل استفاده خواهد شد و باید کل غذا یا شیرینی را دور بریزید. بنابراین آشنایی کامل با آرد ذرت و نشاسته ذرت کمک می کند با کاربرد دقیق آنها آشنا شوید .
آرد ذرت ایلیا آردی است نرم که از آسیاب کردن دانه های ذرت خام و خشک به دست می آید ، روند تهیه آرد ذرت مشابه با آرد گندم است و دانه های ذرت خام و خشک با دستگاه های مخصوص آسیاب شده و پودر نرم و نسبتا لطیفی حاصل می کند که آرد ذرت نام دارد. نسبت به رنگ دانه های ذرتی که در تهیه آرد ذرت استفاده شده است رنگ آرد ذرت متفاوت خواهد شد ، به طور کلی آرد ذرت رنگ تقریبا زرد رنگی دارد و ممکن است رنگ زرد روشن یا کمی تیره باشد.
آرد ذرت درجات زبری متفاوتی دارد و می تواند کاملا نرم و ریز یا کمی درشت و زبر باشد که همین تفاوت بافت مصارف مختلفی در آشپزی ایجاد می کند.
به طور کلی حتی آرد ذرت با بافت ریز و نرم هم کمی از آرد گندم زبرتر است.
برای اطلاع بیشتر نسبت به تفاوت آرد ذرت با نشاسته ذرت می توانید به مقاله آرد ذرت و نشاسته ذرت در سایت ایلیا مراجعه نمایید.

سیب سلامت
فاقد گلوتن
غیر تراریخته

آرد ذرت فاقد گلوتن تغذیه مناسب یکی از چالش‌های روزمره بیماران سلیاکی است. سیستم گوارش مبتلایان به سلیاک نسبت به آلودگی‌ها و همچنین گلوتن موجود در مواد غذایی حساس است، به همین دلیل باید نهایت دقت را در تهیه غذاهای گلوتن فری به خرج دهند. نکته‌ی مهم درباره سلیاک اینجا است که بدن در طی این بیماری نمی‌تواند پروتئینی به نام «گلوتن» را که در غلات و بعضی حبوبات وجود دارد هضم کند. حتما متوجه عمق ماجرا شده‌اید! با این حساب این افراد نمی‌توانند این غذاها را مصرف کنند: انواع نان،ماکارونی،انواع کیک و شیرینی،رشته فرنگی و… . کمی سخت شد، نه؟ اینکه هیچ‌وقت نتوانید طعم نان را بچشید چون گلوتن موجود در گندم برایتان خطرناک است! ولی مبتلایان به سلیاک باید در یک دنیای بدون گلوتن زندگی کنند. اما آیا واقعا قرار است فرد مبتلا به سلیاک در تمام عمر از خوردن نان و کیک و… محروم باشد؟ نه، قرار نیست! بلاخره پیشرفت علم باید به درد بخورد یا نه؟!! بیماران سلیاکی می‌توانند از نان بدون گلوتن یا همان گلوتن فری استفاده کنند که در فروشگاه‌های محصولات بدون گلوتن موجود و به راحتی قابل تهیه است و تازه قرار هم نیست که همیشه محصولات بدون گلوتن را از فروشگاه بخرند؛ بلکه می‌توانند خودشان در منزل دست به کار شوند و نان بدون گلوتن بپزند و نوش جان کنند.




کیلومتر ۵ جاده صحنه به کرمانشاه . مجموعه کارخانجات ایلیا
08358430330-1
09126963360
Info@iliafactories.com